Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Дельфины

Самый вкусный в мире десерт пошагово


Рецептов этого десерта в рунете немного, хотя он совсем не сложный и при этом потрясающе вкусный. На всякий случай я поискала способы приготовления в англоязычном, албанском и турецком гуглах (десерт я впервые попробовала в Стамбуле, но также он популярен на Балканах), но везде в составе десерта был один ингредиент, который мне иррационально не нравился - сгущеное молоко. Не поймите неправильно, сгущеное молоко я люблю, особенно с блинами, а крем для медовика без вареной сгущенки вообще представить не могу, но мешать сгущенку с обычным молоком и сливками кажется мне бессмысленным, почему бы просто не взять сахар? Или сахарную пудру, потому что растворять ее нам предстоит в холодном молоке.
Collapse )
I saw

Лельник.

Праздник «Лельник» обычно праздновался 22 апреля, накануне Юрьева дня (Егория вешнего). Эти дни назывались также «Красной горкой», потому что местом действия становился холм, расположенный неподалеку от деревни. Там устанавливали небольшую деревянную или дерновую скамью. На нее сажали самую красивую девушку, которая и исполняла роль Ляли (Лели).

Справа и слева от девушки на холме на скамью укладывались приношения. По одну сторону размещался каравай хлеба, а с другой стороны находился кувшин с молоком, сыр, масло, яйцо и сметана. Вокруг скамьи раскладывали сплетенные венки. Девушки водили хоровод вокруг скамьи и пели обрядовые песни, в которых славили божество как кормилицу и подательницу будущего урожая. По ходу пляски и пения сидевшая на скамейке девушка одевала на своих подруг венки. Иногда после праздника на холме разжигали костер (олелию), вокруг которого также водили хороводы и пели песни.

Для современного человека имя Лели ассоциируется со сказкой А.Н. Островского «Снегурочка», где Лель представлен как прекрасный юноша, играющий на свирели. В народных песнях Лель является персонажем женского рода — Леля, а основными участниками, посвященного ему праздника, были девушки.

Посвящён одной из наших великих прапрабабушек - богине любви Леле. Она - дочь богини Лады и бога Сварога.

В Лельник изготавливают лялемье (обрядовые печенья), производят обряд выпекания женской доли. Девушки ходят в священную рощу - испрашивают себе суженого и детородной силы. Днём - игры Перуна.

Лельник единственный день в году, когда женщина, у которой нет детей, может обрести детородную силу, ибо на Девичник призывается сама Берегиня беременности - Леля.

В Ляльник мужчины всячески чествуют Женщин. И единственным приношением древнерусской прародительнице - богине любви Леле являются цветы.
Анимация: Букет розовых цветов
Effect

Народная мудрость в словосочетаниях и предсказаниях о зиме русской.

По фенологическим сезонам года зима включает 111 дней с 27 ноября по 17 марта.
Подсезоны зимы:
Первозимье - 25 дней - с 27 ноября.
 Коренная зима - 55 дней - с 22 декабря.
Перелом зимы - 31 день - с 15 февраля.
В некоторых календарях указывают такие названия: Предзимье, Глухозимье, Предвесенье.
Народный календарь определяет зиму с заморозков, а окончание - по капелям, беря за основу явления живой природы. Поэтому наступление зимы определяется разным периодом времени.
Метеорологи делят зиму на два периода: мягкая и холодная зима.
Студеный режим устанавливается не сразу.
“Зима без трех подзимков не живет”. В подзимнее время - октябрь, ноябрь - обычно идут “примерки” снега.
“Зима без снега, лето без хлеба”.
О морозах, свойственных зиме, мы уже упоминали в первом разделе.
Но зимой бывают и оттепели. “Быстрая оттепель - долгий мороз”.
Зиме присущ камень алмаз, отражающий прозрачность льда, слепящие искры снежинок.
Зима лето пугает, да все равно тает.
Зима лето строит.
Если зимой тепло - летом будет холодно.
Зима холодная - лето теплое.
Зима снежная - лето дождливое.
Зима морозная - лето жаркое.
Зимний снег глубокий - летом хлеб высокий.
Зима все найдет, что лето отложило.
Зима без снега, лето без хлеба.
В зимний холод - каждый молод.
Мороз и железо рвет и на лету птицу бьет.
Зима бредет понурив голову, лето бежит вприпрыжку.
Много снега - много хлеба.
Снег глубок - хлеб хорош.
Облака идут против ветра - будет снег.
Изморозь - предвестник снега.
Быстрая оттепель - будет мало и дождей летом.
В начале зимы шел сильный снег, в начале лета пойдет сильный дождь.
Ночью иней - днем снега не выпадет.
Зимой много инея - летом много росы.
Снежный буран днем предвещает мороз ночью.
Лед сильно трещит - будет мороз.
Снежные хлопья крупные - будет оттепель.
Лед почернел, лес шумит - жди оттепель.
Зима резвится не только в лесу, а у нас на носу.
Зимний денек с воробьиный скок.
Зимой солнце, что мачеха: светит, да не греет.
Зимой съел бы грибок, да снег глубок.
Зимой тулуп всякому люб.
Зимой день темен, да ночь светла”.
Зимой сухо и холодно - летом сухо и жарко.
Если зимой вьюги - летом ненастье.
Большой иней во всю зиму - лето тяжелое для здоровья.
Снежная зима предвещает хороший рост трав.
Кольцо вокруг солнца - к ненастью.
Сильно блестят зимою звезды - к морозу.
Если окна начинают потеть при двойных рамах - к усилению мороза.
Если зимою шумит лес - ожидай оттепели.
Кошка на печи - к стуже; кошка на полу - к теплу.
Снегирь под окном зимой чирикает - к оттепели.
Воробьи дружно чирикают - к теплу.
 Вороны и галки садятся на полдень носами - к теплу, на север - к холоду.
Зима без трех подзимков не живет.
Сырое лето и теплая осень - к долгой зиме.
Зимою вьюги - летом ненастье.

Зима картинки~Зимние открытки